막걸리로 빵만들기 : 백선생 술빵

막걸리로 빵만들기 : 백선생 술빵 백주부가 TV에 나와서 술빵 만드는 비법을 제시했는데...저는 저만의 방식대로 만들어 볼꺼랍니다.사실 백종원씨 좋아하기는 한데...그대로 따라한다면 설탕과다 살찌기 쉽상이오초보자도 막걸리와 밀가루, 쌀가루 만 있다면 바로 만들어서 먹을수가 있는 막걸리로 빵만들기 일단 저는 쑥가루와 쌀가루 그리고 밀가루를 섞엇습니다. 동네 마트에 가니 홍천 쌀 생막걸리를 세일하여 1천원에 살수가 있어,술빵에 들어가는 막걸리는 홍천으로 하였습니다. 막걸리로 빵을 만드실때 생막걸리로 만드는게 좀 더 잘 만드실 수 있으며,시중에 나와있는 유자나 첨가물이 들어가 달달한 막걸리는 피하시면 좋을 듯 싶네요술빵 만들때 발효가 안됍니다. 종이 유산지를 깔고 밀가루 쌀가루 쑥가루 막걸리가 들어간 반죽을 ..

2017.04.01